Der Seelsorger
Jede und jeder hat verschiedene Gewohnheiten beim Essen. Bei der Frage, ob jemand frühstückt oder zu Abend isst oder jausnet, sind die Antworten sehr...
Die Esser
Die Illustrierte Zeitschrift erkundigte sich bei Soldatenvertretern und Zivilbediensteten, wie ihnen und ihren Kameraden das Essen schmeckt. Ein Soldatenvertreter kann er Einfluss auf die...
Der Kochstellenleiter
Die Illustrierte Zeitschrift erkundigte sich bei Vizeleutnant Johann Neumüller, der in Freistadt in der Tilly Kaserne Leiter der Verpflegsverwaltung (früher: Kochstellenleiter) ist, wie sein...
Die Speise
Bei der Umsetzung der Regionalität zählen die einzelnen Zutaten, woher kommt der Erdapfel, die Erdbeere oder der Salat. Wir stellen hier einige von ihnen...
Der Rückenwind
„Regionale Lebensmittel einzukaufen, sollte auch in der Gemeinschaftsverpflegung und in Kantinen selbstverständlich werden. Das ist eine zentrale Zukunftsfrage für unsere bäuerlichen Familienbetriebe. Einige Institutionen...
Der Verpflegungschef
Die Illustrierte Zeitschrift sprach mit dem Wirtschaftsoffizier Stefan Hirsch über seine Aufgaben bei der Verpflegung im Befehlsbereich 4 / Oberösterreich und wie er die...
Ausgabe 1
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Zeitgeist ist, dass wir Essen und Trinken aus Region wollen, weil wir dann wissen, was auf den Teller...